我校学生食堂规范管理工作进一步加强
近日，我校三个校区学生食堂相继召开管理人员、炊事班长及全体炊事人员会议，认真学习学校制定的《学生食堂管理条例》。该条例的出台，意在进一步强化学生食堂管理，使之更加规范、科学、统一，更好地服务学生。
多年来，我校学生食堂牢牢把握学校办伙的原则和宗旨，依据《食品卫生法》和《学校食堂及学生集体用餐的管理方法》，认真落实食品安全工作。（1）为确保安全第一和学生健康成长，各地严格落实各项操作管理，加强采购、验收、加工制作、出售、贮存等各个环节的管理，各个环节都制定了相应的行为准则，明确职责、要求，并实行量化考核，确保每一餐都让学生吃上安全、卫生、放心的食品。（2）加强伙食质量管理。伙食质量的好坏，就餐对象的满意程度是衡量一个食堂办伙效益的标准。我校学生食堂历年来十分重视抓好伙食质量，一方面加强成本核算，保本经营，让利于学生，确保学生每一份饭菜都物有所值，让学生吃得满意。另一方面，加强伙食调剂，不断改善食品种类，增加花色品种，鼓励炊事员“大显身手”，展示“拿手好戏”，多推出具有特色风味的菜类、汤类，尽量满足同学们不同口味及不同消费层次的就餐要求。
《学生食堂管理条例》的实施为各校区的食堂管理工作制定了明确的目标和任务以及相应的职责，必将使我校的食堂管理工作再上新台阶。
多年来，我校学生食堂牢牢把握学校办伙的原则和宗旨，依据《食品卫生法》和《学校食堂及学生集体用餐的管理方法》，认真落实食品安全工作。（1）为确保安全第一和学生健康成长，各地严格落实各项操作管理，加强采购、验收、加工制作、出售、贮存等各个环节的管理，各个环节都制定了相应的行为准则，明确职责、要求，并实行量化考核，确保每一餐都让学生吃上安全、卫生、放心的食品。（2）加强伙食质量管理。伙食质量的好坏，就餐对象的满意程度是衡量一个食堂办伙效益的标准。我校学生食堂历年来十分重视抓好伙食质量，一方面加强成本核算，保本经营，让利于学生，确保学生每一份饭菜都物有所值，让学生吃得满意。另一方面，加强伙食调剂，不断改善食品种类，增加花色品种，鼓励炊事员“大显身手”，展示“拿手好戏”，多推出具有特色风味的菜类、汤类，尽量满足同学们不同口味及不同消费层次的就餐要求。
《学生食堂管理条例》的实施为各校区的食堂管理工作制定了明确的目标和任务以及相应的职责，必将使我校的食堂管理工作再上新台阶。
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